Ga bij Jezelf Uit eten!

Haute Cuisine of Tafeltje Dekje: Wat kies jij?

Je kunt er zelf voor kiezen hoelang je in de keuken wilt staan. Wil je je partner even helemaal in de watten leggen of kies je voor een eenvoudiger diner? Zorg er wel voor dat als je gasten uitnodigt je de gerechten al grotendeels hebt voorbereid, zodat je alle tijd hebt om gezellig bij te kletsen zonder de meeste tijd in de keuken te moeten staan.

Goedkopere en luxere gerechten

Voor het bedrag van één etentje in een restaurant kun je soms wel vier luxe etentjes thuis organiseren. Voor de prijs die je voor een gerecht betaalt in een restaurant, kun je dezelfde ingrediënten voor dit gerecht veel goedkoper inkopen bij de supermarkt. Restaurants hebben een gemiddelde inslagpercentage van 30% voor hun gerechten. Dit betekent dat (maar) 30% van de verkoopprijs van een gerecht bestemd is voor de inslag. Dus als een gerecht € 23,00 op de kaart kost, hebben de ingrediënten nog geen € 7,00 gekost en bespaar je € 16,00. Lees ook eens ons artikel over het zuinig Shoppen met de Kiloprijs.

En misschien ben je ook bekend met het gezegde: “Ze eten je arm, maar ze drinken je rijk!” Dat betekent dat het meeste geld verdient wordt aan de dranken die genuttigd worden. Op drank zit vaak een hoge winstmarge, dus door thuis uit eten te gaan kun je veel geld besparen en toch luxe drankjes nuttigen (de bediening moet je uiteraard wel zelf doen, maar ach dat bespaart weer fooi).

Zoek leuke en lekkere recepten uit

Neem de tijd om wat lekkere recepten te verzamelen en grijp je kans om ze eindelijk uit te proberen. Vraag in de rondte voor leuke tips, en spreek eventueel af dat bezoekers zelf ook iets voorbereiden. Zo kun je bijvoorbeeld afspreken dat de één het voorafje maakt, jij het hoofdgerecht en de ander het toetje. Zo kun je nog meer kosten besparen, en krijg je de ruimte om eens iets leuks en avontuurlijks uit te proberen. Je etentje moet ten slotte wel een beetje culinaire allure uitstralen!

Nog een aantal voordelen

Hieronder vind je nog een aantal voordelen en mogelijkheden om het restaurant bezoek eens een keer links te laten liggen en te kiezen voor een diner bij jezelf thuis.

• Je hebt dan niet de service en ambiance van een echt restaurant, maar als je een beetje je best doet kun je hier wel mee in de buurt komen, terwijl je ook nog eens een hoop geld bespaart.
• Bezoek je een restaurant voornamelijk omdat je dan niet hoeft af te wassen? Maak dan gebruik van de tips in dit artikel, en ontdek hoe je de boel razendsnel weer aan kant hebt. Als je bezoekers hebt geldt natuurlijk de oud-hollandsche wijsheid: “Vele handen maken licht werk”
• Je kunt voor een duurdere wijn kiezen dan je normaal gesproken zou doen. Nu je toch thuis uit eten gaat, ga eens langs bij een slijterij om je te laten adviseren voor een wijn die bij het gerecht past. Wat je in een restaurant per twee glazen betaalt betaal je nu per fles!
• Door zelf te koken, ontwikkel je jezelf op culinair gebied. Je leert werken met nieuwe smaken en gerechten, die je vervolgens bij volgende etentjes weer kunt gebruiken.
• Je kunt zelf de tijd bepalen. In een restaurant is het vaak maar afwachten hoelang er tussen de verschillende gangen inzit. Nu jullie zelf de touwtjes in handen hebben, kunnen jullie zelf indelen hoeveel tijd er de tussen gerechten zal zitten.
• Je hoeft nooit meer teleurgesteld te zijn in het dessert. Je kunt nu zelf bepalen hoeveel chocoladesaus en slagroom je over jouw ijs gooit!

Gerelateerde boeken om heerlijke recepten te maken