Iedere maand kent zijn eigen seizoensgroenten. Dit zijn de groenten die traditioneel groeien in ons land in die maand. Door de kassenbouw en de globalisatie zijn bijna alle groenten altijd te verkrijgen in de supermarkt. Als het in Europa niet groeit wordt het geïmporteerd uit het buitenland. Toch blijft de groente van het seizoen een lekkere, gezonde en goedkopere keuze!
Seizoensgroenten zijn niet altijd hetzelfde
De ene keer hebben we een koude, en de andere keer een warme winter. Het is dus niet altijd precies te zeggen welke groenten op welk moment het best groeien. Door slecht weer kan een oogst verloren gaan of door gunstig weer kan een andere groente (geen seizoensgroente) het plotseling goed doen.
In dit overzicht vind je de traditionele seizoensgroenten van februari. Je kunt dit overzicht gebruiken om heerlijke gezonde, seizoensgebonden maaltijden te bereiden met verse seizoensgroenten.
De seizoensgroenten van Februari
- Aardappelen
- Alle soorten kool
- Bloemkool
- Bietjes
- Boerenkool
- Broccoli
- Pompoen
- Rode kool
- Ui
- Veldsla
- Witlof
- Witte kool
- Wortelen
- Prei
- Selderij
- Sjalotjes
- Spinazie
- Spruitjes
- Knolselderij
- Koolraap
| Tweet |
Jelle Hermus
Oprichter van Stofzuigerzen en soChicken. Ondernemer, designer en gek op leuke gadgets die het huishouden eenvoudiger maken. En op versgeklopte slagroom.
3 Reacties op De Seizoensgroenten van Februari
Bedenk bovendien hoeveel kostbare energie het bespaart als je groenten van hier eet, zeker als je lokale (BIO) boeren weet te vinden. Je levert dan een belangrijke bijdrage aan een gezonder milieu!
Kun je maandelijks zo’n lijstje publiceren? Je ziet in de super en op de markt vaak door de bomen de groenten niet meer.
Hier staat een hele lijst:
http://kook.rubriek.nl/eten&drinken/groenten_seizoen.php